レシピの記録

高菜めし。阿蘇といえば高菜ですよね。高菜は血液をさらさらにしたり、高血圧を予防したり、がんの予防にもなります。さらに、貧血 便秘予防にもなります。

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だご汁の"だご"は

れんこんの穴に辛子を混ぜた味噌を詰めたものに、卵黄を混ぜた小麦粉の衣をつけ、油で揚げた料理です。からしが入っているので、血行が良くなり、身体があたたまります！

脂肪分が少なく赤身が多いことが特徴のあか牛をごはんに乗せたもの。