脂肪分が少なく赤身が多いことが特徴のあか牛をごはんに乗せたもの。

タンパク質、カルシウム、ビタミンがとれるヘルシーな料理です！

豆知識

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あか牛の放牧は、春に行な

われる野焼きとともに阿蘇の

草原を守る役目も担っているそう。

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